Το smash burger έχει εξελιχθεί σε ξεχωριστή κατηγορία της σύγχρονης burger αγοράς και απαιτεί διαφορετική προσέγγιση όχι μόνο στο κρέας και στο ψήσιμο, αλλά και στο ψωμάκι που ολοκληρώνει το τελικό προϊόν.
Για αυτήν ακριβώς την εφαρμογή, η Lydia’s διαθέτει τα Pull Apart Buns ειδικά για Smash Burgers, σε μορφή 15 τεμαχίων των 80 gr.
Η συγκεκριμένη μορφή έχει σχεδιαστεί ώστε να προσφέρει στον επαγγελματία ένα πρακτικό προϊόν για οργανωμένη παραγωγή και σταθερό portioning.
Κάθε Pull Apart αποτελείται από 15 buns των 80 gr.
Σύμφωνα με τον επαγγελματικό κατάλογο της Lydia’s, η συσκευασία περιλαμβάνει δύο Pull Apart τεμάχια ανά τελάρο, με κάθε τεμάχιο να αποτελείται από 15 × 80 gr buns.
Το βάρος των 80 gr τοποθετεί το προϊόν σε μία ιδιαίτερα χρήσιμη κατηγορία για σύγχρονα burger concepts, όπου το bun πρέπει να λειτουργεί σε ισορροπία με το patty και τα υπόλοιπα υλικά του burger.
Το smash burger έχει διαφορετική δομή από ένα μεγάλο, κλασικό gourmet burger. Συνήθως βασίζεται σε λεπτότερα patties, συχνά σε double ή multiple patty combinations, και σε πιο compact τελικό μέγεθος.
Αυτό σημαίνει ότι και το bun πρέπει να επιλεγεί ανάλογα.
Το Pull Apart Smash Burger Bun της Lydia’s δίνει στον επαγγελματία μία ειδική επιλογή αντί να χρησιμοποιεί απλώς ένα οποιοδήποτε burger bun.
Η συγκεκριμένη σελίδα απευθύνεται σε επιχειρήσεις που δημιουργούν ή εξελίσσουν:
Η μορφή Pull Apart είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα από πλευράς επαγγελματικής λειτουργίας.
Τα buns βρίσκονται συγκεντρωμένα σε ενιαία διάταξη και μπορούν να διαχωρίζονται ανάλογα με τις ανάγκες της παραγωγής.
Για μία επιχείρηση με υψηλό αριθμό burgers καθημερινά, ένα τέτοιο format μπορεί να ενταχθεί εύκολα στη διαδικασία mise en place και στο καθημερινό service.
Η αγορά των burgers είναι ιδιαίτερα ανταγωνιστική. Το τελικό αποτέλεσμα δεν καθορίζεται μόνο από το κρέας ή τη σάλτσα αλλά από τον συνδυασμό όλων των συστατικών.
Το bun είναι συχνά το πρώτο στοιχείο που βλέπει ο πελάτης και ένα από τα βασικά στοιχεία που καθορίζουν το πώς κρατιέται και καταναλώνεται το burger.
Για αυτόν τον λόγο, η επιλογή ενός bun ειδικά προσανατολισμένου στα smash burgers μπορεί να αποτελέσει σημαντικό μέρος της ανάπτυξης ενός νέου menu.
Η Lydia’s συνεργάζεται με επιχειρήσεις της επαγγελματικής εστίασης και μπορεί να σας βοηθήσει να επιλέξετε το κατάλληλο bun για το δικό σας burger concept.
Είτε δημιουργείτε ένα νέο smash burger shop είτε θέλετε να προσθέσετε smash burgers στο υπάρχον menu σας, επικοινωνήστε μαζί μας για πληροφορίες σχετικά με το Pull Apart Smash Burger Bun.
Pull Apart Smash Burger Bun
Καλέστε μας σήμερα στο +302294079800 ή συμπληρώστε την φόρμα επικοινωνίας και θα επικοινωνήσουμε εμείς μαζί σας το συντομότερο δυνατόν.
